I preziosi vini piemontesi

Vino Rubino di Cantavenna D.O.C.

sommelier — Sun, 09 Dec 2007 18:17:56 +0000

Ai margini del Monferrato Casalese, dove le colline si affacciano sul fiume Po e sulla grande piana risicola del Vercellese, c’è una piccola zona, costituita dai paesi di Gabiano, Moncestino, Villamiroglio e dal territorio di Castel San Pietro, un tempo comune, oggi incorporato in Camino, dove si produce il Rubino di Cantavenna.

Il nome rivela le sue origini territoriali e deriva dalla frazione di Cantavenna di Gabiano, dove il legame con questo vino appare ancora più deciso. (more…)

Vino Pinerolese Doux d’Henry D.O.C.

sommelier — Sun, 02 Dec 2007 17:56:11 +0000

In trentadue comuni tra la provincia di Torino e quella di Cuneo, con netta preponderanza per la prima, nell’area pedemontana che fa capo alla città di Pinerolo, “Pinerolese” è la denominazione di origine di territorio, caratterizzata dal binomio con numerosi vitigni.

Tra questi, molto originale è l’apporto del Doux d’Henry, una varietà a frutto nero il cui nome si fa risalire al re di Francia Enrico IV, di passaggio in Val di Susa all’inizio del 1600. (more…)

Vino Lessona D.O.C.

sommelier — Sun, 25 Nov 2007 17:30:14 +0000

Come molti figli del Nebbiolo anche questo vino, che ha ottenuto la denominazione solo nel 1976, ha una lunga e rispettabile storia alle spalle, se non altro perché fu proprio con il Lessona che nell’ottobre 1870 il Presidente del Consiglio Quintino Sella volle brindare al neonato Regno d’Italia durante la cena di gala a Roma. (more…)

Vino Pinerolese Ramie D.O.C.

sommelier — Sun, 18 Nov 2007 17:22:39 +0000

Nell’ambito della denominazione di origine “Pinerolese“, il “Ramie” è prodotto solamente nei comuni di Pomaretto e Perosa Argentina, dove la vigna si aggrappa ai costoni della montagna con opere di terrazzamento che caratterizzano il paesaggio.
L’origine del nome si perde nella notte dei tempi e deriva con molta probabilità dai rami degli alberi accatastati sul pendio montagnoso in occasione del disboscamento per far posto alla vite. (more…)

Vino Gabiano D.O.C.

sommelier — Sun, 11 Nov 2007 16:59:17 +0000

Conferita nel luglio 1983, la piccola denominazione d’origine Gabiano, che è circoscritta ai soli due comuni Gabiano e Moncestino in provincia di Alessandria, ha riconosciuto e valorizzato un uvaggio tradizionale come pochi nel panorama piemontese. (more…)

Vino Valsusa D.O.C.

sommelier — Sun, 04 Nov 2007 16:43:31 +0000

Eroica è la viticoltura oggi insediata nella Valle di Susa, in provincia di Torino, sui 19 comuni che fanno capo a Susa, lungo il corso tortuoso della Dora Riparia.
All’inizio della valle la vite occupa le parti meglio esposte e più elevate sulla collina e poi entra nel cuore storico e territoriale, nella zona di Chiomonte ed Exilles, dove sono i terrazzamenti a dominare la scena ed a portare la vite ad altitudini tra le più elevate d’Europa. (more…)

Vino Loazzolo D.O.C.

sommelier — Sun, 28 Oct 2007 16:24:15 +0000

I grappoli dorati di Moscato, sulle alte colline del piccolo paese di Loazzolo, in provincia di Asti, sfidano il tempo.
Sui graticci trascorrono i lunghi giorni dell’appassimento, accumulano sostanza ed energia. Preparano i contenuti per un vino passito dal colore giallo dorato pieno, dal profumo ampio e complesso con sentori che ricordano la vaniglia, il muschio ed i frutti canditi, dal sapore dolce, aromatico, con retrogusto netto e fragrante di uva moscato matura. (more…)

Vino Verduno Pelaverga D.O.C.

sommelier — Sun, 21 Oct 2007 15:48:08 +0000

A lungo si è pensa che il Pelaverga coltivato a Verduno, nell’Albese, fosse lo stesso vitigno coltivato sulle colline saluzzesi. Poi, a metà degli anni ottanta, si è cominciato ad intuire che ci potevano essere delle differenze e così uno specifico studio ha individuato in questo vitigno caratteristiche tutte sue.
Perciò, dall’inizio degli anni novanta, è stato registrato come “Pelaverga piccolo”.

Diversi produttori da tempo credono ed investono su questa varietà e così, il 20 ottobre 1995, è giunto il riconoscimento della denominazione di origine al vino, chiamato Verduno Pelaverga.
La zona di produzione è piccola, il territorio di Verduno ed una parte dei paesi limitrofi di La Morra e Roddi d’Alba, nella provincia di Cuneo.

La gradazione alcolica al minimo dev’essere dell’11% Vol. Interessanti sono soprattutto i caratteri organolettici, che rendono il vino inconfondibile: il colore è rubino e violetto, il profumo intenso, avvolgente, fragrante e delicatamente speziato, il sapore secco, vellutato, caldo ed armonico.

Il disciplinare non prevede alcun periodo di invecchiamento obbligatorio.

Vino Ruchè di Castagnole Monferrato D.O.C.

sommelier — Sun, 14 Oct 2007 15:39:07 +0000

Il vitigno ha origini incerte e così anche il suo nome. Di sicuro si sa che a Castagnole Monferrato questo grappolo nero ed allungato è presente dai tempi remoti e c’è stato chi lo ha usato solo come uva da tavola e chi invece l’ha voluto impiegare, in assemblaggio con altre, come uva da vino.
Poi un giorno qualcuno ha cominciato a vinificare separatamente quest’uva e così poco per volta il vino Ruchè di Castagnole Monferrato ha definito meglio i suoi caratteri tipici. (more…)

Vino Sizzano D.O.C.

sommelier — Sun, 07 Oct 2007 15:11:39 +0000

Si racconta che anche un personaggio esperto di materie enologiche come Camillo Benso Conte di Cavour si fosse entusiasmato per il Sizzano quando ebbe occasione di degustarlo.
Questo ribadisce, oltre alla tradizione con cui la vite è di casa a Sizzano, anche il prestigio qualitativo che questo vino ha saputo consolidare nei secoli. (more…)