Vino Bramaterra D.O.C.

La denominazione Bramaterra ha già raggiunto i vent’anni, risale infatti all’aprile 1979, ed una stabilità produttiva che la dice lunga sul radicamento di questo vino.
Piccolo ma non troppo, concentra la zona di produzione delle uve nei comuni di Lozzolo e Roasio in provincia di Vercelli ed in quelli di Masserano, Brusnengo, Curino, Villa del Bosco e Sostegno nella provincia di Biella.

E’ composto dal 50 al 70% di Nebbiolo, insieme a Croatina (dal 20 al 30%), Bonarda e/o Vespolina (dal 10 al 20%), coltivati in giacitura collinare e condizionati ad una produzione di uve per ettaro non superiore ai 7.500 kg.

Il vino ottenuto da tali uve, dalla gradazione alcolica minima del 12% Vol., è sottoposto ad un periodo di invecchiamento obbligatorio di due anni (con diciotto mesi in botte di legno).
Se l’invecchiamento si protrae fino a tre anni puà fregiarsi della menzione “Riserva”.

Nasce così un vino di un bel rosso granato con riflessi aranciati, dal profumo intenso e delicatamente speziato, tendente all’etereo con l’invecchiamento.
Al palato risulta asciutto e vellutato, con un leggero retrogusto amarognolo che valorizza la cucina ricca, le carni, i formaggi stagionati.